• 医通专题
  • 皮肤病
  • 腰椎病
  • 白殿风
  • 小儿感冒
  • 宫颈糜烂
  • 生殖器疱疹
  • 前列腺炎
  • 阴道炎
  • 牛皮癣
  • 血管瘤
  • 小儿腹泻
  • 糖 尿 病
  • 股骨头坏死
  • 白果的功效与作用有哪些 白果的食用方法

      时间:2014-01-25  来源:医通无忧网    [打印]
      

      白果又称银杏、公孙树子。有敛肺定喘、止带缩尿的功效;主治哮喘痰嗽;白带;白浊;遗精;尿频;无名肿毒; 皶鼻;癣疮。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

     

      白果的功效与作用:

     

      1、白果祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。

     

      2、白果收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。

     

      3、白果敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。

     

      4、白果收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。

     

      白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

     

      白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。

     

      经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

     

      1、祛疾止咳白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。

     

      2、止带浊,缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。

     

      3、降低血清胆固醇,扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

     

      4、抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。

     

      5、抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。

     

      白果的食用方法:

     

      白果用法用量:内服:煎汤,3-9g;或捣汁。外用:适量,捣敷;或切片涂。

     

      食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

     

      银杏又叫作白果,品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。无论是烧鸡,烛鸭,或者烧肉,婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。用作糕点的白果仁,可以是整仁,也可以是碎仁,白果仁可以和入外层皮面之内,也可以拌入内层糕点馅内,还有的将其点缀于糕点的表面,白果仁的主要成分是淀粉,脂肪含量极少,白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质。所以,白果仁用于糕点,不易变质,无论采用何种烙烤技术,都不会产生新的有害成分,只会增加糕点的色、香、味,提高糕点的档次,并令人望而生津,食而不厌。

     

      有人将白果去除种胚后研碎、冲开水、再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用,据说这种吃法只要坚持每天服用3--7粒,具有极其明显的滋补养身作用,由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后极易形成糊状,这种吃法也是可行的,白果生食,也别有风味,生食的好处是:种仁内一切成分未经破坏,特别是有效药用成分含量高,可以有效地防病治病,无论哪种食用方法都要注意控制用量,特别是生食白果,一定要慎之又慎,这是因为白果具微毒。

     

     有实邪者忌服;生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。

     

      不良反应或中毒:白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。生吃白果后,中毒现象出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤,白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。

    责任编辑:周周
    标签:白果
    ↑返回顶部
    更多
    【已有 位好友发表了评论】 我要评论
    相关阅读
    热点图文
    更多>>

    中医推荐

    更多推荐>>

    推荐信息

    免费咨询工具   更多>>

    在线医生

    更多实录>>

    精彩咨询实录

    本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速与我们联系
    医通无忧网 版权所有 未经许可不得复制转载
    鼎丰彩票